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キュウーハンガス式2段デッキオーブン輻射窯 EKII-642T・CF 1490x920x1600mm LPガススチーム機能付 2枚差2段パン窯ベーカリー

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『キュウーハンガス式2段デッキオーブン輻射窯 EKII-642T・CF 1490x920x1600mm LPガススチーム機能付 2枚差2段パン窯ベーカリー』はセカイモンで8593f492から出品され、594の入札を集めて01月06日 16時 52分に、234182円で落札されました。即決価格は234182円でした。決済方法はに対応。愛媛県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品名	ガス式2段デッキオーブン
メーカー・型式	キュウーハン　/　輻射窯 EKII-642T・CF
商品状態	中古
サイズ・重量	横幅：1490mm　ｘ　奥行き：920mm　ｘ　高さ：1600mm 　重さ：550kg以上
参考価格		出品予定数　1
受渡方法	西濃運輸　700
発送の注意	西濃運輸・表示の送料金額について　西濃運輸営業所留めの金額です。　営業所止めが可能な営業所　一部の営業所(代行の荷扱所等)については、追加料金が発生する場合がありますので、ご注意ください。店頭引渡し・直接弊社まで引取りに来て頂く事も可能です。　弊社指定の倉庫、又は店舗へお越し願います。(長野県小諸市、又は御代田町) 　落札後にご来店希望日時をご連絡下さい。・ロープ等の固定具や当て布をご持参下さい。　分解・梱包作業についてはお手伝いできませんので、お客様にてお願い致します。・商品サイズをご確認のうえ、確実に積込める荷台の車輌をご用意下さい。　積込中・積込後に関する責任は負いかねますので、固定等はお客様責任でお願い致します。・重量物に関しては積込みのお手伝いをさせて頂きます。　平ボディ以外のトラック(乗用車・バン・箱型トラック)で開口部が狭いなど、　車両や商品を傷つける恐れのある場合はお手伝いできません。

商品説明

長野リサイクルセンターヤフオク店
今だけ！コロナに負けるな限定企画！
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キュウーハンガス式2段デッキオーブン
輻射窯 EKII-642T・CF を出品いたします。

特徴

伝統の石窯焼きの理想をカタチにした
今風のガスオーブンです

輻射窯は、セラミック熱源(炭火を科学したガスバーナー)を
炉内両サイドに組み込み、
上火として、これらのセラミックから放される
遠赤外線と近赤外線は、
炉内天井の特許乱反射装置で
“遠火の強火”の輻射熱を造り出します。

遠赤外線で表面をぱりっと焼き上げ、
中まで浸透の素早い近赤外線でジューシーに加熱。
乱反射装置で、シャワーのように降り注ぐ強力な輻射熱に、
ガスならではの燃焼水分が加わると、
古代の石窯製法なる輻射熱＋過熱水蒸気を再現。
焼き過ぎることなく、火通りが増し、
生地中に旨み成分を閉じ込めます。

古代の石窯製法とは、
熱された炉壁から照り返しの輻射熱と、
たっぷりと水を浸したモップ作業によって
偶発的に発生した過熱水蒸気による
古代の石窯ならではの焼き方のことです。
輻射窯の特許炉内構造は、
ガス燃焼時の水蒸気（水分）を使って、
過熱水蒸気相当の効果を造り出します。

輻射窯・・・開発のコンセプトは「焼き」の差別化
ガス燃焼時の熱気には、
水蒸気のほか、酸化を防止し旨みを引出すといわれる
還元力が備わっています。
“多からず少なからず”の
水分量を保つことができる輻射窯の特許構造が、
ガスならではの特性に最適。

炉内セラミックバーナーが放つ赤外線放射熱が、
ソフトな焼き菓子からハードなパンまでも焼きを万能にし、
「味」の差別化を実現します。

シンボル的な窓枠デザイン、
実は縁起の良い「８」の字をモチーフしました
ぺアリング　意匠登録No.940057号
新幹線や飛行機の窓の様に
耐熱ペアガラス仕様の二重構造にしました。
それによりドアの断熱性と保温性が向上し、焼成力を高めます。
大きな面積の窓に加えて、
すこぶる明るいハロゲンランプの効果で、
生地の様子が一段とわかりやすくなりました。
また、この窓枠の形は実は日本人にとって縁起の良い
「８」の字を横にした末広がり（無限大）を
モチーフしたデザインです。
この輻射窯をご採用されたお店が、
更なる商売繁盛されることを祈念しています。

ファインセラミックからの光エネルギー
輻射窯の熱源は、
炭火を科学したセラミック系のガス熱源を
炉内の上火として組み込んでいます。
このセラミック系の熱源は、
もともとは西ドイツで発明された
ファインセラミックを素材にしたもので、
耐久性が抜群の上、
熱効率が非常に高いのが特徴です。
この熱源を組み込んだ特殊な炉内構造
（特許取得済み及び申請中の発明件数が
23項目にも及ぶ工夫を施しています）を装備した
輻射窯だからこそ、
ＮＯxやＣＯ及びＣＯ2の排ガス数値の低濃度化による安全性は、
ガス固定窯で国内NO.1に輝きました。
環境問題の面からも最適な
ガスオーブンとしてご提案申し上げます。

石窯を科学した炉内構造（特許）
輻射窯は、そのストレートなネーミング通り、
伝統の石窯焼きの特徴である熱せられた石壁からの輻射熱を、
現代の科学で今風のデジタル化で
再現したガスオーブンです。
炉内両サイドのセラミックガスバーナーから
上向きに放射される赤外線の『光』を
炉内天井の乱反射装置（特許）で、
石窯のような強力な照り返しの熱線（輻射熱）に転換します。
加えて、ガスならではの燃焼時に発生する適度な水蒸気を、
特許技術により効率的に窯中に充満させることにより、
輻射熱で包み込むような独特な焼き方になり、
従来の業務用オーブンでは表現できない
風味豊かな石窯のような
味わいのある焼き上がりになります。

温度のアップダウンが早いのが便利です！
多くの電気オーブンが、
例えば２００設定にて温度を立ち上げた場合、
所要時間として４０～５０分かかるのに対して、
輻射窯はガスの強い火力により約２０分で立ち上がります。

さらには、温度調節（アップダウン）も
正確かつスピーディーに対応するので、
作業効率が大幅にアップ！

スチーム装置（オプション）を使うと、
フランスパンなど、きれいなクープや
艶出しに威力を発揮します。

マイコン操作盤・熟練工の機能説明
温度や焼成時間はもとより、
フランスパンのスチーム装置（オプション）の
微妙なスチーム発生量までも記憶できます。
また、入力切り替えでステップ焼成
（１メニューにつき最大８ステップの自動温度変化機能）も可能。

毎回している煩わしい温度セットを解消するのはもちろんのこと、
長崎カステラのような工程手順が多いものや、
短い焼成時間の中で
微妙な温度変化を必要とするものなどにも、
この自動コントロールはきめ細やかに対応します。
格段ごとにタイマーブザーの音色を変えて
識別しやすいようにするなどの工夫もほどこされています。

まさに『熟練工』のネーミングにふさわしい働きぶりで
「焼き」をサポートする優れものです。

仕様

容量		縦差2枚2段
外寸(mm)	間口	1490
	奥行	920
内寸(mm)	間口	880
	奥行	650
ガス種		LPガス
ガス最大消費量ＳＩ単位(kW)		24.5
ガス配管口径		15A
電源		単相100V 50/60Hz
消費電力		350W
重量		550kg

外観状態良好です。
炉内についても丁寧に使われていましたので
中古品としてはキレイな状態です。

動作確認済みですのでご安心ください。

写真に写っている周りのものは付属しません。

本体以外の付属品は
取扱説明書、天板2種類、スコップ、
スリップピール、六角レンチです。

発送は西濃運輸でお送りいたします。
実重量500kg超の重量物となりますので
個人・法人宛問わず原則最寄りの営業所留めとなります。
上記「発送の注意」欄をご確認ください。

送料軽減のため
弊社まで直接引取りに来て頂ける方も歓迎です。

他社同等品の定価は前後の非常に高価な商品です。
格安出品いたしますのでこの機会をお見逃しなく！

nagano_rc03【1m，込fga，aj，cda，z，Y-5326-1】690 m

入札前にこちらをクリックして必ずお読みください!!

出品中の商品について

弊社はリサイクルショップです。
基本的に扱っている商品は中古品・新古品等のリサイクル商品となります。

経年の使用による細かい傷などの外観、消耗品の劣化等につきましては
中古品とご理解頂けますようお願い申し上げます。

コンディションにつきましては、ご参加される方の立場に立ち、
なるべくわかりやすく出品するようキズの場所や大きさなど的確にお伝えするよう留意しておりますが、
写真掲載枚数に限りがありますので実用に差し支えない部分や、
あまりに細かい傷などは記載できない場合があります。
お取引の性質上完全に網羅することが不可能で状態の説明不足、見落としなどがある場合がございます。

ご不明な点・ご心配な点などがございましたら、トラブルを防ぐ為にも、
入札前に必ず『オークション質問』からお問い合わせください。（ご納得の上で入札してください。）
入札された時点で、画像・文章を全て確認し内容をご理解頂いたものと判断させて頂きます。

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フルブラウザでご視聴下さい。
PC環境や写真撮影時の光の環境によって画像と色目が違って感じる場合があります。

ご返信・発送手配等は定休日(土・日)以外 9：00～17：30までの対応になります。
業務時間外は対応出来ませんのでご了承下さい。

質問にもなるべくお答えしたいと思いますが、
オークション終了直前のご質問は返答できかねますので、
終了時間よりも余裕を持ってお問い合わせ下さい。
※終了直前での入札の取り消しは、お受け出来ませんので、ご注意下さい。

画像に写っているものがすべてとなります。
新品購入時に付属するパッケージ類［元箱など］や取扱説明書、保証書、
動作に最低限必要な部品以外など、写真に写っていない物は言及がない限り付属しておりません。

お互い気持ちのよいお取り引きができるよう、ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。

商品の保証

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・「」と表示されている場合は、発送不可もしくは都度見積が必要な商品となりますので、上記[発送の注意]を必ずご確認ください。
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